香蕉糯米糍
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好久没有做糯米糍了，刚好这几天总是下雨，宅在家里就做些小点心给两个宝宝，这次用香蕉做馅，也别有风味。网上很多方子要椰浆的，但多数人买不到，所以这个方子比较大众化一些，加入了奶粉，和少许的柠檬汁，口感比较清新，吃起来软糯香滑。
步骤
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1. 称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉。 -
2. 加入糖粉和玉米油。 -
3. 倒入水。 -
4. 挤入几滴柠檬汁。 -
5. 充分的搅拌均匀。 -
6. 另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸15分钟。 -
7. 温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些。 -
8. 准备好香蕉。 -
9. 带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一块香蕉收口。 -
10. 包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。
小贴士
1.包好的糯米糍可以即食，也可以放冰箱冷藏几小时食用，一次不要做的太多了，最好当天食用。此配方的份量可以做10个。
2.如果没有椰蓉的可以烤或炒一些糯米粉来用，包的时候也可以用熟糯米粉防粘。
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