熬煮番茄酱的锅可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅就是不能用铁锅。最好是不粘锅。我用的是瓷面不粘锅。
盛装果酱的瓶子，必须做到干净干燥、无油无水，冷却后再放冰箱冷藏。