椰蓉薯球

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这是一道甜点小吃,主料选择红薯地瓜和红豆馅搭配制作,再滚蘸椰蓉后即成成品【椰蓉薯球】。做法不复杂,但是需要用奶粉和炼乳调味。不喜欢奶香味的也可以用可可粉、果珍等调味。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 主辅料:红薯(地瓜)、红豆泥、炼乳、白糖、奶粉、椰蓉。
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2. 把红薯放入锅内蒸熟。
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3. 把蒸熟的红薯去皮后按压成泥,可以根据自己的口味加奶粉、白糖。
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4. 红豆泥中加白糖、炼乳、奶粉。
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5. 将其揉成面团状态即成红豆馅。
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6. 先把红豆馅团成小球。
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7. 取一块红薯泥,按扁。
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8. 拿一个红豆馅的球放入。
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9. 将其包严,团成圆球即成毛坯。
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10. 依次将其做完。
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11. 取一个薯球毛坯,滚蘸椰蓉。
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12. 依次滚蘸后,即可上桌。

1、用炼乳和奶粉主要是调味和调整软硬度,软了加奶粉,硬了加炼乳。
2、用可可粉也可以。
2、用可可粉也可以。
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