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苔条圆子

苔条圆子

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在浙江沿海买的，清明前的苔条，叫冬苔，是一年中质量上乘的苔条。碧绿，味道鲜美。上海买不到的，一般买的都是陈年的，没有鲜味。做咸味圆子做点心超好吃。

时间: 10分钟内

食材

糯米粉

100g

苔条

2g

芝麻油

适量

盐

适量

步骤

1. 干糯米粉
2. 湿糯米粉，加少量水，醒一会儿。
3. 先做长条，后切段，挫圆即可。
4. 苔条，用剪刀剪小段。
5. 煮圆子，浮起熟了放苔条。
6. 装碗，放麻油。

小贴士

买的冬苔，绿绿的，很鲜，少放盐。

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