褡裢
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周末，很多亲属来我家，因此做了好多的菜，孩子们要吃馅饼，我说咱今天换褡裢吧，侄女问我，姑姑什么叫褡裢呀，我就给她讲其实也是一种馅饼，就是形状像以前斜跨在身上的布的包裹，所以叫褡裢。孩子们特别兴奋，都说要吃，今天和大家分享一下：
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 肉馅，姜末，盐，味精，香油，十三香，鸡精，水，最后加葱。 -
2. 高筋粉 一个鸡蛋 （一斤面 六两左右的温水比例) 。一定要醒面 最少20分钟。搓条。（如图） -
3. 下剂子 -
4. 比饺子皮稍大点，案板上刷油，按一下剂子 -
5. 往边上拉一下，然后用擀面杖上两下，下两下擀，别擀太长了（如图）包馅 -
6. 卷起 -
7. 两边按住 -
8. 边烙边浇油，一直用小火 -
9. 两边金黄色烙熟 -
10. 装盘
小贴士
高筋粉 一个鸡蛋 （一斤面 六两左右的温水比例) 。一定要醒面
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