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草莓圣诞老人蛋糕

草莓圣诞老人蛋糕

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这款蛋糕，早早就想好了，呵呵。复杂的不会做，就找个简单的弄弄，哄哄女儿。一个小蛋糕，配个小蛋糕，一人一个，吃起来很方便嘛。拿在手里，看看圣诞老人好可爱哈。一共做了13杯，开始的六杯只放五分满，剩下的蛋糕糊七分满。

时间: 30分钟-1小时

食材

低筋面粉

70g

草莓

9只

玉米油

40ml

鸡蛋

4只

牛奶

60ml

盐

1g

棉白糖

80g

芝麻

适量

奶油

适量

步骤

1. 准备食材。
2. 把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖，牛奶、盐、玉米油拌匀。
3. 筛入低粉。
4. 拌好的蛋糕糊。
5. 蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。
6. 取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌，左手转动盆，右手用刮刀上下拌。
7. 再把蛋糊倒入蛋黄糊中。
8. 装入纸杯中，5分满。烤箱预热150度。
9. 进烤箱烤20分钟。
10. 烤好的蛋糕。
11. 烤好蛋糕掠凉，来处理草莓。
12. 草莓洗净后，切开。
13. 90克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路。
14. 把奶油加入裱花袋中。
15. 挤在蛋糕上。
16. 再放上草莓。
17. 再挤入蛋糕。
18. 再放上草莓。用芝麻做圣诞老人的眼睛。

小贴士

1、烤箱温度以自家烤箱温度为准哦。我这个有点了，还要低一点为好。2、奶油打发可以放在冰水上更容易打发。

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