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盐焗鸡

盐焗鸡

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没想到这么简单的做法，也这么好吃！

食材

鸡

一只（大概2斤左右）

盐

一包

花椒

适量

步骤

1. 将鸡去头、翅膀、脚，在鸡的身体上抹盐，沥干水分
2. 将整包盐平铺到锅底，撒上花椒，小火微熏
3. 将鸡放在铺好的盐上，再撒花椒
4. 盖上盖子，大火至盖上冒烟，改成中小火，10-20分钟即可。（用筷子戳得动，没有血即可）

小贴士

1、鸡身抹少量盐，沥干水分下锅
2、手撕风味更佳

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