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桂花南瓜糯米糕
桂花南瓜糯米糕
热度:6
桂花南瓜糯米糕
时间: 30分钟-1小时
食材
500g
350g
适量
适量
糖桂花
适量
步骤
  • 1. 准备好南瓜
  • 2. 准备好糯米粉与白糖,糖桂花.
  • 3. 南瓜去皮去籽,洗净切块
  • 4. 放入炒锅,加些水煮熟
  • 5. 把南瓜用铲子碾碎,加入适量糯米粉
  • 6. 搅拌成比较浓稠的南瓜糯米糊
  • 7. 加白糖
  • 8. 加糖桂花
  • 9. 搅拌匀
  • 10. 取蒸盘,里面抹些植物油
  • 11. 放入南瓜糯米糊,用力敲几下,使其平整
  • 12. 放入蒸锅
  • 13. 大火蒸25--30分钟左右,用筷子插入,没有生粉
  • 14. 晾凉,倒出切块,吃时用油煎一下即可
小贴士
1.糯米粉与南瓜的比例,按照自己喜欢的放,感觉糯米多些更好蒸。
2.南瓜可以煮熟,但是水要放的少些,也可以蒸熟。
3.糖的用量也根据自己喜好放,我只放一点,不想吃太甜。
4.蒸糕的时间,其实是根据器皿的大小决定的,筷子插下去不粘就好了。
5.但是,冷却的时间比较长,我是到了2天后才切糕的。
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