香葱肉松戚风蛋糕
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吃多了甜味的戚风蛋糕，想换换口味，于是就用家中现有材料做了这款咸味戚风～家人也觉得很不错～～
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备好所有材料，烤箱上下火180度预热 -
2. 蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入牛奶，搅拌均匀 -
3. 加入玉米油，搅拌均匀 -
4. 筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀（不要画圈，避免出筋） -
5. 加入盐、肉松、葱绿，混拌均匀 -
6. 打发蛋白，起鱼眼泡时加入1/3细砂糖，继续打发 -
7. 打至全部变白，蛋白变稍细腻，加入剩下的细砂糖的一半，继续打发 -
8. 打发至蛋白有纹路，加入剩下的细砂糖继续打发 -
9. 打发至硬性发泡就可以了 -
10. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中混拌均匀 -
11. 倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀 -
12. 将翻版均匀的面糊倒入模具中，轻震几下，震出大气泡 -
13. 放入预热好的烤箱中，以上下火170度烘烤35分钟左右 -
14. 烤好后，取出轻摔两下，倒扣放凉 -
15. 脱模 -
16. 哒啦～～成品 -
17. 当做早餐也是挺好的～
小贴士
1.蛋清一定会用无水无油的容器进行打发。
2.盐不可不加，可根据个人口味增减。
2.我使用的是阳晨6寸中空不沾模制作，不粘模也可以制作戚风蛋糕，只要蛋白打发好，烤熟烤透，不用担心爬不高或者塌。
3.给出的烤箱温度和时间仅作参考，需根据自家烤箱情况进行相应调整。
2.盐不可不加，可根据个人口味增减。
2.我使用的是阳晨6寸中空不沾模制作，不粘模也可以制作戚风蛋糕，只要蛋白打发好，烤熟烤透，不用担心爬不高或者塌。
3.给出的烤箱温度和时间仅作参考，需根据自家烤箱情况进行相应调整。
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