萝卜粉丝煎饺
热度:48
收藏
|
冬季萝卜小人参，今年的萝卜吃的太多，几乎每天都有炖煮一锅，弄得小伙子喜欢的莲藕今年没吃几回呢。蒸萝卜，炖萝卜吃得多了，想着换个方式尝尝萝卜馅饺子。加了粉丝的饺子，口感更加不一样了。
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 面团和好揉匀，盖上保鲜膜，饧发20分钟。 -
2. 准备好白萝卜去皮、洗净、擦成细丝，用盐腌制片刻挤净水分；薯粉丝提前泡发，剪成小段；猪肉洗净剁成蓉备用。 -
3. 加入黑胡椒粉。 -
4. 淋入生抽。 -
5. 倒入芝麻油。 -
6. 充分拌匀成饺子馅。 -
7. 面团分割成若干小剂子，擀皮，包馅。 -
8. 包成月牙饺子。 -
9. 锅里倒入适量油，码放入饺子生胚，略煎2分钟定型；淋入冷水，没过饺子生胚1/2，大火煮开，加盖，小火煎至底壳酥黄即可食用。
小贴士
1、萝卜擦丝用盐腌制一下去掉部分水分，便于后期饺子的制作。
2、粉丝泡发剪短，便于更好的操作。
3、饺子馅加入粉丝能帮助锁住部分水分。
2、粉丝泡发剪短，便于更好的操作。
3、饺子馅加入粉丝能帮助锁住部分水分。
-
这道菜的其他做法
-
萝卜粉丝煎饺
48热度