茄汁大虾
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好吃到吮指的茄汁大虾,酸酸甜甜超级可口,营养丰富又美味
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将青虾洗净控水 -
2. 开虾背，将虾线挑出 -
3. 挑干净后冲一下 -
4. 用盐、料酒将处理干净的青虾腌制15分钟 -
5. 锅中放油，比平时炒菜稍多一点 -
6. 将腌好的虾放入锅中小火煎一下 -
7. 煎至变色且表皮酥脆即可 -
8. 建议分成两次煎，煎好备用 -
9. 准备番茄酱 -
10. 另起锅放油，倒入番茄酱小火翻炒，加入少许冰糖 -
11. 放入葱姜干辣椒 -
12. 放入煎好的大虾 -
13. 加少许水 -
14. 水开后，加少许水淀粉勾芡 -
15. 摆盘后就可以享用了
小贴士
1. 建议勾芡的水淀粉不要太稠 。
2. 青虾一定要挑出虾线，否则影响口感 。
3. 炒番茄酱时一定要用小火，否则容易巴锅。
2. 青虾一定要挑出虾线，否则影响口感 。
3. 炒番茄酱时一定要用小火，否则容易巴锅。
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这道菜的其他做法
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茄汁大虾
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