葱香牛奶鸡蛋饼
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葱香牛奶鸡蛋饼在我家早餐经常会出现，有时犯懒，不想熬粥，不想烤面包，就会摊盘鸡蛋饼。一盒牛奶、一杯面粉、几个鸡蛋拌在一起，下锅摊烙，几分钟就能搞定，简单快速营养方便。而在摊好的蛋饼上抹点番茄酱，再撒些肉松，可是儿子最爱的吃法了。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 鸡蛋打散; -
3. 将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状; -
4. 再倒入打散的蛋液搅拌均匀; -
5. 然后过一遍筛，筛掉一些粉粒蛋絮，这样面糊会比较细腻; -
6. 在蛋糊里加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀; -
7. 平底锅抹上一层薄油,烧热后转小火，舀上一勺蛋糊倒入; -
8. 快速转开摊成圆饼状; -
9. 小火慢慢煎至两面熟,取出,再往锅里滴上几滴油抹开,倒入第二勺蛋糊,依次做完,我一共煎了六片; -
10. 在蛋饼上抹上一层番茄酱，撒上少许肉松，然后对折再对折即可。 -
11. 成品
小贴士
1.面糊的比例要根据情况调整，毕竞不同品牌面粉吸水性是不一样的，不同品牌的牛奶含水份也不一样，鸡蛋也有大有小，面糊太稠了不便于流动，太稀了流动过快，不易成型，也影响口感。
2.锅中油不要太多，薄薄一层即可，油多了面糊在还没转动锅底就已成型，无法摊开，火也不要太大，小火慢煎。如果有不粘平底锅煎会省事些。
3摊烙饼过程中，面糊会有些沉淀，每次舀面糊前先要均匀搅拌几下。
2.锅中油不要太多，薄薄一层即可，油多了面糊在还没转动锅底就已成型，无法摊开，火也不要太大，小火慢煎。如果有不粘平底锅煎会省事些。
3摊烙饼过程中，面糊会有些沉淀，每次舀面糊前先要均匀搅拌几下。
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这道菜的其他做法
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葱香牛奶鸡蛋饼
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