多味酱丁
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特别是夏日天气炎热，很多人胃口也不开，为吃什么下饭开胃菜犯愁，这个时候烧一碗这样的酱丁，不管是配米饭还是稀饭，咸鲜浓赤，酱香浓郁，真的很开胃下饭，可以多吃一碗饭的，这里面还有很多东西可以加，像香菇、虾等都是可以的，完全可以凭自己喜好来加。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 把猪肉切成小颗 -
2. 把豆腐干切成小颗 -
3. 把毛豆剥去壳后洗干净 -
4. 把茭白切成小颗 -
5. 起油锅，先把猪肉与毛豆倒进去 -
6. 翻炒至毛豆有五分熟 -
7. 再把茭白、豆腐干倒入 -
8. 加一点糖再翻炒一下 -
9. 再加入豆板酱 -
10. 再加入适量的清水 -
11. 用中火烧五分钟汤汁微收即可
小贴士
注：烧的时候要看住火，以免粘锅
因为一般的豆板酱都有盐度，所以请控制咸的用量
因为一般的豆板酱都有盐度，所以请控制咸的用量
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