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多味酱丁
多味酱丁
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特别是夏日天气炎热,很多人胃口也不开,为吃什么下饭开胃菜犯愁,这个时候烧一碗这样的酱丁,不管是配米饭还是稀饭,咸鲜浓赤,酱香浓郁,真的很开胃下饭,可以多吃一碗饭的,这里面还有很多东西可以加,像香菇、虾等都是可以的,完全可以凭自己喜好来加。
时间: 10-30分钟
食材
200g
200g
精肉
100g
100g
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 把猪肉切成小颗
  • 2. 把豆腐干切成小颗
  • 3. 把毛豆剥去壳后洗干净
  • 4. 把茭白切成小颗
  • 5. 起油锅,先把猪肉与毛豆倒进去
  • 6. 翻炒至毛豆有五分熟
  • 7. 再把茭白、豆腐干倒入
  • 8. 加一点糖再翻炒一下
  • 9. 再加入豆板酱
  • 10. 再加入适量的清水
  • 11. 用中火烧五分钟汤汁微收即可
小贴士
注:烧的时候要看住火,以免粘锅
因为一般的豆板酱都有盐度,所以请控制咸的用量
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