鸡汤干豆腐火锅
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我们家里都爱吃鸡肉和干豆腐，而且有道菜就是鸡汤干豆腐，里面都是我们爱吃的，而且是完美的结合，既有动物蛋白，又有植物蛋白，营养全面又美味，鸡汤也很有营养，快来试试吧。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将鸡骨架切开。 -
2. 放入沸水中焯出血水。 -
3. 当肉发白，捞出备用。 -
4. 将干豆腐条宽条。 -
5. 将锅中放入适量油。 -
6. 放入葱姜爆香，然后放入鸡骨架煎。 -
7. 放入老抽。 -
8. 放入适量清水。 -
9. 放入白酒。 -
10. 放入花椒和大料。 -
11. 放入陈醋。 -
12. 放入白糖。 -
13. 放入盐。 -
14. 关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂，压出鸡油。 -
15. 压好后，放入干豆腐，再炖一小会儿。 -
16. 然后倒入火锅中。 -
17. 洒上香菜，边煮边吃。
小贴士
1 喜欢吃肉多的，可以放入鸡腿等，不过本人觉得鸡骨架味道更好一些。
2 这道菜不要放味精了，本来的味道就很鲜了。
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