好吃不难做的红烧肉
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红烧肉，时间长了不吃还想，适时吃一顿，对健康没什么大不了。
步骤
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1. 带皮五花肉500g。 葱一段，姜一块（去皮），（八角一个，桂皮一块，香叶几片放入调料包），冰糖三五块。 老抽10ml，生抽40ml。 -
2. 五花肉切块放入水中，加少许料酒浸泡10分钟，焯水备用 -
3. 热锅热油放入冰糖，小火炒至糖化 -
4. 放入五花肉 -
5. 慢火煎至肉变金黄色 -
6. 加入葱姜翻炒，加入老抽生抽调味，翻炒均匀后加入适量水 -
7. 放入八角桂皮香叶等材料大火烧开锅 -
8. 慢火炖煮1小时 -
9. 最后加水淀粉 -
10. 最后大火收汁 -
11. 成品
小贴士
1.五花肉还是带皮的味儿好，注意摘净皮上细毛
2.炒糖色要小火避免炒糊了
3.开水要一次加足量，至少炖1小时。最后加入水淀粉要大火收汁
2.炒糖色要小火避免炒糊了
3.开水要一次加足量，至少炖1小时。最后加入水淀粉要大火收汁
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好吃不难做的红烧肉
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