红烧狮子头
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也不知道儿子从哪听说了这道菜，于是照葫芦画瓢，勉为其难的做了这道菜，没想到味道真的不错。虽然都是肉肉，但是，并不腻，虽说素食似乎更健康，但是偶尔尝尝荤腥也是蛮不错的哦。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 一个鸡蛋加入淀粉，搅成蛋糊，倒入肉馅中，加入盐、味精，使劲搅打上 -
2. 团成大小合适的肉团 -
3. 入油锅炸至表面金黄 -
4. 捞出控油 -
5. 锅内坐水，放入肉丸（以没过肉丸为准），加入葱姜，大火烧开，小火慢煮，视肉团大小煮半小时至一小时。 -
6. 将洗净的小油菜放入锅内略煮，捞出码在盘子周围 -
7. 将煮好的肉丸捞出码好，留少量汤汁勾芡后浇到盘内
小贴士
1、肉馅内的淀粉一定要酌情添加，少了不成团，多了会发硬
2、若是怕熟不透，肉丸可以不要太大，煮的时间也可酌情调整
2、若是怕熟不透，肉丸可以不要太大，煮的时间也可酌情调整
