柴火蒜香香肠
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家乡的味道－－柴火蒜香香肠。柴火腊肉，腊鱼，腊香肠通常是在寒冬腊月进行腌制，熏烤而成的腊味。柴火腊味在俺的家乡为最地道，最香的腊味。其色泽分明，肉身干爽，皮制而不硬，切面红艳光沉，腊香浓郁，瘦肥适度。保持了色，香，味，形俱佳的持点，素有一家炒腊味百家香的赞语。俺的这盘蒜香香肠，香肠是用柴火熏制的，所以取名为柴火蒜香香肠。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 食材； 香肠，大蒜，辣椒。 -
2. 全切片， -
3. 烧油放进香肠炒匀， -
4. 翻炒几下， -
5. 放进大蒜和辣椒， -
6. 炒匀， -
7. 放点盐让大蒜入味， -
8. 将蒜炒熟炒香， -
9. 关火淋上生抽，撒上十三香炒匀装盘。
小贴士
熏好的香肠可随意配搭。
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这道菜的其他做法
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柴火蒜香香肠
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