辣炒豆腐丝
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豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 肥肉切片，瘦肉切丝 -
2. 瘦肉里放少许淀粉抓匀 -
3. 热锅放入肥肉片炒出油 -
4. 豆腐丝用水泡软 -
5. 锅中肥肉出油后倒入瘦肉翻炒 -
6. 倒入切丝的小青椒翻炒 -
7. 再倒入豆腐丝翻炒 -
8. 熟透后放盐翻炒均匀即可
小贴士
瘦肉放少许淀粉吃着更嫩
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这道菜的其他做法
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辣炒豆腐丝
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