咖喱萝卜牛肉
热度:12
收藏
|
咖喱可做成浓郁的盖浇饭，也可少放做成有咖喱香却不见其形态的菜，咖喱粉比较不好操作温度高容易产生糊味，正常都是使用咖喱块，基本每个超市都有出售。
咖喱同土豆搭配很常见，咖喱牛肉一直也做，此次选择用白萝卜来做配菜。白萝卜能祛除牛肉带来的异味，保留本身的清香。
咖喱同土豆搭配很常见，咖喱牛肉一直也做，此次选择用白萝卜来做配菜。白萝卜能祛除牛肉带来的异味，保留本身的清香。
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 葱姜蒜切好。 -
2. 牛肉和萝卜们切好待用，胡萝卜滚刀块切哦。 -
3. 牛肉在沸水中煮出血水，捞出待用。 -
4. 热锅少油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。 -
5. 放入煮过的牛肉。 -
6. 放入料酒、生抽大火翻炒。 -
7. 下莫过牛肉的水并且加适量的盐。 -
8. 中小火加盖煮1.20小时以上。 -
9. 开盖大火收汁到合适（小美这个步骤用时10分钟）。 -
10. 放入胡萝卜和白萝卜。 -
11. 加盖煮10分钟。 -
12. 放入油咖喱。 -
13. 混合均匀大火收汁（小美用了3分钟）。
小贴士
炖牛肉的过程水如果干了，就加开水进去继续炖。
也可以用高压锅上气后20分钟，再倒出来加萝卜炖煮哦。
也可以用高压锅上气后20分钟，再倒出来加萝卜炖煮哦。
相关菜谱
-
卤牛肉、猪耳、猪尾巴
热度:387 -
洋葱炒牛肉
热度:362 -
炖牛肉
热度:345 -
玉米粒炖牛肉
热度:346
-
这道菜的其他做法
-
咖喱萝卜牛肉
12热度