制作虎皮鹌鹑蛋的时候最好先晾干蛋蛋表面的水份。
加入咖喱后火不要太大，会容易糊锅。
用咖喱粉也是可以的，但是不要直接往锅里倒，先用少量的水把咖喱粉调开，再倒入锅中。