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糖醋鱼块

糖醋鱼块

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鱼的甜蜜吃法，我的最爱

食材

草鱼

300克

玉米淀粉

40克

番茄酱

50克

白醋

15克

糖

20克

料酒

2克

步骤

1. 鱼切块，加料酒和盐腌5分钟
2. 加玉米淀粉上厚浆，多裹点粉炸出来更脆
3. 油5成热下鱼块炸到浅黄色
4. 复炸一次到金黄
5. 番茄酱，白醋，糖，加水煮开，勾芡
6. 不停搅拌，煮到浓稠
7. 倒入鱼块，翻炒均匀，快速出锅。不要炒久了，不然鱼就不脆了

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