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糖醋小排骨（懒人版）

糖醋小排骨（懒人版）

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食材

排骨

800克

花椒

一小勺

姜

三片

料酒

一份

酱油

两份

醋

三份

白糖

四份

步骤

1. 过水，捞出
2. 放底油，把排骨煎到稍微焦边，放花椒和姜片
3. 把之前调好的1:2:3:4的调料汁倒入，把肉炒至上色，倒入开水，末过排骨，炖煮
4. 收汁，出盘。

小贴士

加开水，加冷水的话肉就紧了，不好吃。

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