蒜茸豆豉辣酱
热度:0
收藏
|
同事在网上看到猫做的辣酱很是喜欢，就想让猫再做多一些送给她们，并且说喜欢吃上回在火锅店里吃到的那种蒜茸味的，好吧，这有什么难度啊，做辣酱，猫最拿手，今天就做上几瓶给你们捎去，哈哈~
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 准备食材，豆豉和干辣椒事先最好用清水冲洗一下，然后晾干水份，姜蒜去皮。 -
2. 把干辣椒剪成小段，放入料理盒内。 -
3. 打成粉末。 -
4. 姜蒜剁成茸。 -
5. 锅内放入适量的食用油，把姜蒜茸放入，开小火。 -
6. 当锅内可以闻到浓郁的蒜香味时，放入辣椒粉。 -
7. 当感觉锅内的辣椒粉已经明显变色，并且可以闻到辣椒的香味时，把豆豉放入。 -
8. 慢火烧制豆豉出香味，加入适量的糖，因豆豉已经有咸味，所以不用放盐。 -
9. 放适量的蚝油提鲜味。
小贴士
豆豉洗净后，晾干水份，最后才放入锅内，火不太大，不要煮的过久，否则容易发苦，可以适当地放些糖来中和味道。
相关菜谱
-
肥牛炒青椒
热度:32 -
【手工美食】香辣小龙虾
热度:36 -
酸辣魔芋豆腐
热度:38 -
蒜台炒腊肉
热度:7
-
这道菜的其他做法
-
蒜茸豆豉辣酱
0热度