大暑节季，也是养生的最佳时候，饮食以新鲜清淡的蔬菜为好。天热做菜，又要以简单好吃、营养爽口的快手菜为最佳。由于去年术后补的较狠，体重上升过快不利于伤口恢复，所以这段时间我正在按医嘱在减肥，一日三餐以少盐少油，清淡蔬菜为主。因此今天我就分享一道很适宜暑天吃的快手清淡蔬菜。不炒不蒸，简单拌一拌，比放肉还要好吃；而且快到不用5分钟，就可以做一盘；少盐少油、酸辣爽口又开胃，营养健康比吃肉还过瘾。