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培根面包
培根面包
热度:6
最近爱上做面包,每次烤好后消灭起来还比较快,但岁月不饶人呐,有些东西真的不能吃太多,还好小耿比较给力,不管做什么照单全收,我也得加油,继续做起来。
时间: 1-2小时
食材
2片
50g
2g
酵母
3g
30g
葱花
适量
步骤
  • 1. 准备好原料。
  • 2. 高粉加盐,白糖,酵母,110克水揉成光滑的面团。
  • 3. 加人20克的黄油再揉30分钟。
  • 4. 再拿出来摔几分钟,可以出薄薄的一层膜。
  • 5. 再发酵成两倍大。
  • 6. 发好的面团分成6份。
  • 7. 擀成牛舌型。
  • 8. 从两边往自己卷起来。
  • 9. 放烤盘再次发酵。
  • 10. 剩下的黄油打发成乳白色,培根,葱切沫。
  • 11. 再加入黄油里面拌匀。
  • 12. 在发好的面包胚上划开一道口,装上拌好的黄油葱花。
  • 13. 烤箱180度预热,中层20分钟。
  • 14. 香浓底脆的香葱培根面包就做好了!
小贴士
1.烤制过程中黄油经过加热后会流下来,所以底部经过黄油的煎制,又香又脆。
2.烤盘里的锡纸亚光的一面跟食品接触。