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综合蔬菜培根面包
综合蔬菜培根面包
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方子最早是从文怡那儿看来的,也知道自己不甘心一模一样的复制,所以多多少少的,就混合成我家的个性了。里面用到了胡萝卜、南瓜、肉松、培根、还有玉米跟拉么多的黄油,所以,您说,会不香吗~~
时间: 1-2小时
食材
高粉
100g
低粉
100g
80g
胡萝卜丝
50g
南瓜丁
30g
15g
30g
120g
2g
20g
干酵母
2g
10ml
综合香草
适量
玉米粒
适量
步骤
  • 1. 馅料除外的东东混合入面包机,启动和面程序两次
  • 2. 成为一个光滑的面团
  • 3. 胡萝卜刨丝,玉米挤干水分备用。南瓜切小粒,微波炉叮熟或蒸熟备用。
  • 4. 培根干煎后剪碎与肉松加入备用。
  • 5. 面团拍扁
  • 6. 加入所有馅料
  • 7. 揉至所有材料混合,进行基础发酵
  • 8. 发至两倍大,分割成三份,滚圆松弛,最后发酵,发至两倍大
  • 9. 预热烤箱200度30分钟。
小贴士
1、馅料里的材料各位自己看着选哪,可以加果干;2、第一次试着一开始就在面包机里加黄油,而且这次的用量大,着实揉了很久还烂突突的;3、表面最后可以涂蛋液,洒上帕玛森奶酪粉,我不喜欢,就全省了。
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