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香酥面包
香酥面包
热度:62
早餐下午茶点心不错的选择
时间: 10-30分钟
食材
高粉
220g
2g
酵母
3g
40g
全蛋液
15g
130g
10g
20g
40g
低粉
15g
椰蓉
20g
糖粉
20g
刷面蛋液
少许
步骤
  • 1. 盐、细砂糖、蛋液先下
  • 2. 再入玉米油、奶粉、水【玉米油可以换成黄油在面包扩展时候加入】
  • 3. 倒入高粉和酵母,开始搅揉至出膜
  • 4. 一发完成后拿出排气
  • 5. 分成6份揉圆醒发10分钟
  • 6. 擀成舌型卷起来,密合缝隙。封口朝下
  • 7. 进入二发至2倍大
  • 8. 黄油液化后加入糖粉搅拌,再加入低粉搅拌匀。
  • 9. 最后倒入椰蓉搅拌均匀
  • 10. 二发完成后表面刷上少许蛋液,把面糊装入保鲜膜袋或裱花袋划出喜欢的纹路
  • 11. 烤箱提前预热设置180度,上下火中层20分钟
  • 12. 美味面包完成
  • 13. 美味的面包
小贴士
请根据自己烤箱更改温度
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