蛋糕
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蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
步骤
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1. 准备食材 -
2. 蛋黄蛋清分开 -
3. 蛋黄中加纯牛奶、油、20克白糖用手动打蛋器搅拌均匀，筛入三分之一的面粉搅拌均匀 -
4. 再筛入三分之二的面粉搅拌均匀成面糊 -
5. 蛋清中加5滴白醋用电动打蛋器打出大鱼眼泡，加30克白糖继续打 -
6. 打到两倍大再加30克白糖继续打 -
7. 打到打蛋器从底部抽出尖端尖直 -
8. 将三分之一的蛋白霜放入面糊中 -
9. 搅拌均匀 -
10. 搅拌均匀后倒入三分之二的蛋白霜中搅拌均匀 -
11. 倒入模具盒，震几下 -
12. 放入预热后的烤箱，上下160度烤55分钟 -
13. 烤好的蛋糕 -
14. 倒扣放凉 -
15. 做好的蛋糕。
小贴士
无
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