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【柏翠幸福烘焙】奶油杯子蛋糕

【柏翠幸福烘焙】奶油杯子蛋糕

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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】它品种繁多、小巧可爱、创意十足，味道却香甜可口，口味也多种多样，通常用来作为午茶点心。

时间: 10-30分钟

食材

低筋面粉

43g

鸡蛋

3个

白砂糖

15g

色拉油

20g

牛奶

20g

奶油

100g

糖粉

40g

步骤

1. 蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里
2. 先把蛋清打发成鱼眼泡状加入10克的白糖继续打发
3. 打到很多少泡泡再加入10克的白糖
4. 有点纹路再加入10克白糖继续打发
5. 打成干性即可
6. 蛋黄里加入15克白糖搅拌均匀
7. 搅拌好加入色拉油继续搅匀
8. 加入20克牛奶搅匀
9. 筛入低粉
10. 搅拌均匀
11. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒
12. 在烤模中放好纸杯，把拌好的面糊倒入至7-8成满放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度15-20分钟
13. 奶油加糖粉打发
14. 装入裱花袋
15. 将奶油糖霜装入裱花袋，往冷却的蛋糕的表面挤上造型，软糖，即可

小贴士

1.纸杯底部可以放入一些葡萄干蔓越莓干，味道更好。
2.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱调整。

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