萝卜炖羊肉
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冬季最滋补的汤水
步骤
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1. 羊肉洗净切小块 -
2. 用清水浸泡，把血水泡出来 -
3. 锅中放入凉水，放入泡好的羊肉，放入2片萝卜（萝卜能吸收膻味），再放入花椒，米醋 -
4. 大葱洗净切出2段，姜去皮切片 -
5. 大火煮出浮沫，用勺子把浮沫撇出来，再煮5分钟就不会出浮沫了 -
6. 将羊肉捞出，放入电饭煲中，（习惯用电饭煲煲汤）放入姜葱料酒 -
7. 加入热水，山楂，（能有效去除膻味）羊肉要炖约2小时（水一次性加足） -
8. 萝卜去皮切块 -
9. 羊肉约炖1.5小时把萝卜放进去，至少再炖半小时，直到萝卜，羊肉都熟透，出锅前放入枸杞子，糊椒粉，盐调味
小贴士
无
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