小时候就看到妈妈在做酱牛肉时会放一些五花肉，加了肥瘦相间的五花肉，妈妈说这样焖煮出来的牛肉更香，更好吃！今天也来试试妈妈这个方法，真是不错呢！真是有妈妈的味道！牛肉非常的香！剩下的五花肉可以加入别的菜里作为配料，也是非常的不错！牛肉的营养价值也是很高的哦！1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。