酸辣炒年糕
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很喜欢吃炒年糕，那种又酸又辣的味道，吃过一次还想再吃，后来就自己学着做了，可颜色总是不够红呢，又不敢放太多辣椒，后来才明白过来，放一些辣酱和番茄酱就可以了嘛。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 这是原料和配料 -
2. 油锅加热后，倒入番茄酱和辣酱，炸香 -
3. 拍好的蒜放锅里爆香 -
4. 娃娃菜和辣椒放锅里炒1分钟 -
5. 年糕从中间切两段，用水泡过 -
6. 年糕放锅里 -
7. 年糕和菜一起炒2分钟 -
8. 加入清水，煮2分钟，因为年糕有些干硬，这样炒出来更香软可口 -
9. 加适量的盐翻炒半分钟后关火 -
10. 装入盘中，可以配辣萝卜或者泡菜，都蛮好吃的。
小贴士
年糕事先用水泡10分钟更好，炒的时候如果粘锅，就加一些水
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