韩式嫩豆腐汤 | soondubu chigae
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咸香鲜辣 韩式料理中的疗愈汤品
食材
步骤
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1. 锅中倒入5杯水，加入蒜头，干香菇，凤尾鱼干，洋葱，昆布，大火烧开，转中小火煮20分钟。 -
2. 汤底煮好后倒出，取出香菇切片。锅内下油，中小火炒五花肉片。 -
3. 加入香菇片继续炒香，再倒入辣椒粉拌炒均匀。 -
4. 加入刚刚煮好的汤底。 -
5. 加入海鲜。 -
6. 倒入鱼露。 -
7. 随后加入金针菇和西葫芦，煮至汤滚。 -
8. 汤滚后，加入嫩豆腐。 -
9. 汤再次滚时，打一个鸡蛋在上面。 -
10. 煮至喜欢的熟度，洒上麻油和葱花，完成。
小贴士
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这道菜的其他做法
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