韩式嫩豆腐汤 | soondubu chigae
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咸香鲜辣 韩式料理中的疗愈汤品
食材
步骤
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1. 锅中倒入5杯水,加入蒜头,干香菇,凤尾鱼干,洋葱,昆布,大火烧开,转中小火煮20分钟。
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2. 汤底煮好后倒出,取出香菇切片。锅内下油,中小火炒五花肉片。
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3. 加入香菇片继续炒香,再倒入辣椒粉拌炒均匀。
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4. 加入刚刚煮好的汤底。
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5. 加入海鲜。
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6. 倒入鱼露。
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7. 随后加入金针菇和西葫芦,煮至汤滚。
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8. 汤滚后,加入嫩豆腐。
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9. 汤再次滚时,打一个鸡蛋在上面。
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10. 煮至喜欢的熟度,洒上麻油和葱花,完成。
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