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韩式嫩豆腐汤 | soondubu chigae
韩式嫩豆腐汤 | soondubu chigae
热度:55
咸香鲜辣 韩式料理中的疗愈汤品
食材
嫩豆腐
1盒/2管
5杯
蒜头
5个
干香菇
3个
凤尾鱼干
12个
昆布
1/3杯
半个
半个 切片
适量 切片
混合海鲜
适量
葱花
适量
2茶匙
3茶匙
麻油
适量
2个
步骤
  • 1. 锅中倒入5杯水,加入蒜头,干香菇,凤尾鱼干,洋葱,昆布,大火烧开,转中小火煮20分钟。
  • 2. 汤底煮好后倒出,取出香菇切片。锅内下油,中小火炒五花肉片。
  • 3. 加入香菇片继续炒香,再倒入辣椒粉拌炒均匀。
  • 4. 加入刚刚煮好的汤底。
  • 5. 加入海鲜。
  • 6. 倒入鱼露。
  • 7. 随后加入金针菇和西葫芦,煮至汤滚。
  • 8. 汤滚后,加入嫩豆腐。
  • 9. 汤再次滚时,打一个鸡蛋在上面。
  • 10. 煮至喜欢的熟度,洒上麻油和葱花,完成。
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