酱黄豆【韩式小菜】
热度:5
收藏
|
在学校旁边的韩国店第一次吃到，可能放了很多老抽和糖，豆子黒乎乎的，但是吃着感觉很棒。每次都让添小菜，然后老板每次都添10粒左右-_-！
步骤
-
1. 黄豆泡开 -
2. 黄豆下锅，放水，基本没过黄豆就可以。大火煮开，转中火 -
3. 切蒜末 -
4. 加酱油，糖，油和蒜末，转小火继续煮 -
5. 水蒸发的差不多的时候，开锅盖用锅铲慢慢翻，直到豆子颜色转深。小心粘锅！ -
6. 出锅。零食佐粥皆可～
小贴士
1.酱油和糖份量根据自己喜欢的咸淡口味调整
2.喜欢吃烂一点的豆子，就多加水，煮就一些；喜欢吃的硬一些的，就把锅盖打开，让水分蒸发的快一些
3.最后翻炒的时候，时间越长，豆子越干，味道越重，根据自己喜好控制，小心粘锅
4.还可以加白芝麻，风味更加
2.喜欢吃烂一点的豆子，就多加水，煮就一些；喜欢吃的硬一些的，就把锅盖打开，让水分蒸发的快一些
3.最后翻炒的时候，时间越长，豆子越干，味道越重，根据自己喜好控制，小心粘锅
4.还可以加白芝麻，风味更加
-
这道菜的其他做法
-
酱黄豆【韩式小菜】
5热度