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韩式辣白菜豆芽汤
韩式辣白菜豆芽汤
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韩式料理以少油健康闻名 但是还是有很多菜品需要肉类搭配 不过今天这道汤 可真是素食主义的大爱 无油、鲜美、爽口是这道汤的特点 我想如果你是素食者 那么一定会深深地爱上这道美食哦!
食材
辣白菜
200g
1大把
1/2个
1块
2个
1张
小鱼
适量
蒜末
1勺
辣椒面
1勺
2勺
步骤
  • 1. 买回的豆芽用水泡上
  • 2. 锅里放入水、小鱼、海带煮10分钟
  • 3. 切洋葱
  • 4. 切辣椒
  • 5. 切大葱
  • 6. 把煮好汤里的小鱼和海带捞出
  • 7. 放入辣白菜
  • 8. 开锅后,还需要再煮3分钟左右
  • 9. 锅里放入豆芽
  • 10. 豆芽变软后,煮开
  • 11. 放入酱油
  • 12. 倒入蒜末
  • 13. 放入胡椒粉
  • 14. 放入辣椒、洋葱、大葱
  • 15. 再次开锅以后,就配上米饭和海苔开吃吧!
  • 16. 再次开锅以后,就配上米饭和海苔开吃吧!
小贴士
1、小鱼和海带煮出来的汤是鲜味的,如果没有,可以用香菇粉或是牛肉粉之类的代替!
2、辣白菜一定要选择稍酸一点的!
3、有朋友留言说用生豆芽做汤有一股生味,这里建议可以多煮一会儿或是用水焯一下也可以,但是小媳妇感觉用水焯过的豆芽做汤,就没有清爽的味道了!
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