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韩式辣白菜豆芽汤

韩式辣白菜豆芽汤

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韩式料理以少油健康闻名但是还是有很多菜品需要肉类搭配不过今天这道汤可真是素食主义的大爱无油、鲜美、爽口是这道汤的特点我想如果你是素食者那么一定会深深地爱上这道美食哦！

食材

辣白菜

200g

豆芽

1大把

洋葱

1/2个

大葱

1块

辣椒

2个

海带

1张

小鱼

适量

蒜末

1勺

辣椒面

1勺

酱油

2勺

步骤

1. 买回的豆芽用水泡上
2. 锅里放入水、小鱼、海带煮10分钟
3. 切洋葱
4. 切辣椒
5. 切大葱
6. 把煮好汤里的小鱼和海带捞出
7. 放入辣白菜
8. 开锅后，还需要再煮3分钟左右
9. 锅里放入豆芽
10. 豆芽变软后，煮开
11. 放入酱油
12. 倒入蒜末
13. 放入胡椒粉
14. 放入辣椒、洋葱、大葱
15. 再次开锅以后，就配上米饭和海苔开吃吧！
16. 再次开锅以后，就配上米饭和海苔开吃吧！

小贴士

1、小鱼和海带煮出来的汤是鲜味的，如果没有，可以用香菇粉或是牛肉粉之类的代替！
2、辣白菜一定要选择稍酸一点的！
3、有朋友留言说用生豆芽做汤有一股生味，这里建议可以多煮一会儿或是用水焯一下也可以，但是小媳妇感觉用水焯过的豆芽做汤，就没有清爽的味道了！

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