韩裱 自然系牡丹花(裱花 )
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一直超爱做韩花蛋糕,今天把自然系牡丹花的裱法和大家分享。
食材
色素
适量
豆沙
100克
花嘴
KOREA 121嘴,夹扁
草地嘴(蒙布朗)
裱花钉
1个
步骤
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1. 起一个花柱,要起粗、起高一点,大约4厘米高。用草地嘴拔出花蕊,花蕊调色,我用的是AC的柠檬黄+少许电光黄。
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2. 裱第一组(3片)花瓣包住花蕊。花瓣调色我用的是AC的DEEP PINK。
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3. 以此类推,一层一层裱出花瓣,直到花型自己满意。
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4. 再裱一朵。加点花蕊的豆沙在DEEP PINK里面,调出一个类似粉粉的橙色,颜色我更喜欢。因为拍照颜色比肉眼颜色淡,所以加了苹果自带铬黄滤镜。图片色比肉眼看稍微深一点点,但也十分接近了。
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5. 看一下花的侧面
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6. 把花倒向自己一点点的角度
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7. 再多倒向自己一点点看一看
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8. 同一朵花,加了苹果自带怀旧滤镜。重点是看花型,颜色可以慢慢调的,哈!
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9. 拿到户外看看。
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10. 看一下局部图,层层叠叠的,是不是很像花儿的开放呢?
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11. 这一朵花97克。给大家做参考,大家就可以根据自己装饰蛋糕的需要来计算蛋糕用量啦~
小贴士
①花嘴夹扁,裱出的花瓣更仿真②调色慢慢来,豆沙不用混得太匀,会有意想不到的美丽效果,真的,信我!③有什么问题,请提问,我会回答的。④写个菜谱不容易,希望得到你的满分评价!
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