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花菜炒蟹

花菜炒蟹

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时间: 10分钟内

食材

梭子蟹

2只

花菜

半颗

青蒜

2根

姜

适量

味极鲜酱油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

步骤

1. 花菜切小朵,用淡盐水浸泡半小时后,用水冲洗干净,梭子蟹处理干净,去掉蟹壳,切块备用;
2. 锅中放油,爆香姜片,再放入蟹,煎至变色;
3. 放入花菜和蒜末继续炒一会儿,加入半碗清水,盖上锅盖,焖煮至花菜断生;
4. 打开锅盖,加入青蒜段，调入酱油,盐和胡椒粉继续炒匀即可。

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