剁椒土豆丝
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土豆丝大家都吃的多了，就光炒着吃就可以有很多的形式与味道，有时酸辣，有时干煸，有时清炒，有时青椒，味道如何都随自己的喜好决定，家里的剁椒快吃完了，赶紧做个剁椒土豆丝，美味的家常菜，香辣开胃还下饭。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 土豆切丝，用清水洗净，然后泡一下，蒜子剁成碎米。 -
3. 热锅凉油，把蒜末煸香。 -
4. 放入红椒煸炒。 -
5. 接着把土豆丝放入炒至断生。 -
6. 这时放入适量的剁辣椒翻炒。 -
7. 放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。 -
8. 大火翻炒均匀，盛盘上桌。
小贴士
土豆丝切好后，记得一定要用清水冲洗干净上面的淀粉质，这样炒出来的土豆丝清爽，也不易糊锅。
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