温拌海螺肉
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温拌海螺肉是胶东有名的四大拌之一,也是山东特色的经典菜,我去烟台旅游的时候吃过这道菜。口感脆嫩,咸鲜适口。十分鲜美。由于父母年岁大了，出不了远门了很难吃到这么鲜美的正宗鲁菜。现在好了，我学会做了这道菜，他们不用出门随时都可以品尝到山东特色的经典菜。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好海螺 青红椒 香菜 -
2. 海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸15分钟 -
3. 青、红椒切片、香菜切段备用。 -
4. 用叉子将肉取出来。 -
5. 去除掉尾部的黑色部分。 -
6. 将海螺片成薄片。 -
7. 取一大碗，加入海螺肉片 青红椒 香菜段。 -
8. 再加入盐、糖 鲣鱼酱油 香醋 味精 -
9. 勺子中注入一点油，加入2粒花椒。烧热后趁热浇上，拌匀即可。
小贴士
海螺根据大小来调整蒸制时间，但是海螺必须蒸熟。做好浇热油中加入2粒花椒可以去腥。
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