四喜丸子
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时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备肉馅 葱花 姜末 一个鸡蛋 少许十三香 鸡精 少许盐 -
2. 少许蚝油 两勺生抽 -
3. 两大勺淀粉 -
4. 顺时针朝这一个方向搅拌 上劲 -
5. 团出肉丸子 在两只手上反复摔打 -
6. 油温两成热下肉丸子炸制 -
7. 炸制两面金黄捞出备用 -
8. 锅里余油 葱花下锅 两大勺生抽 一勺老抽 一勺白糖 -
9. 添水 抹过丸子小火炖半个小时 -
10. 油菜摘洗干净 锅里做水 少许油 少许盐 烫一下 -
11. 装盘备用 -
12. 丸子捞出放在油菜盘子里 锅里汤汁放少许盐 一个小米椒碎 少许鸡精 两勺水淀粉 勾芡后 放少许油 -
13. 熬好的汁浇在丸子上 -
14. 油菜稍装饰一下 四喜丸子就做好啦
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