红烧白鲳
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红烧白鲳
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鲳鱼去鳃去肚洗净沥干，在鱼的两边各划上十字刀， -
2. 撒些盐，料酒，姜末，腌制10分钟， -
3. 撇去腌汁，拍上淀粉， -
4. 锅里油热，放入鲳鱼， -
5. 两面煎透， -
6. 加些清水，放入糖，老抽，先抽， -
7. 放入姜，蒜末，滴几滴香醋，中火煮至汁稠， -
8. 放入胡椒粉煮开， -
9. 撒些葱段即可。
小贴士
1.先把鱼腌一下再煮，鱼肉比较入味。
2.因为只有一条鱼，鱼也不是很大，所以用中火煮就可以了。
2.因为只有一条鱼，鱼也不是很大，所以用中火煮就可以了。
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