清蒸刀鱼
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清蒸刀鱼
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 从刀鱼的头部，捏住刀鱼的鳃，连鱼肚一起拉出，漂净沥干。 -
3. 把刀鱼放入蒸盘， -
4. 放入姜丝，葱白丝， -
5. 撒些盐，放入料酒， -
6. 水开后，蒸5分钟， -
7. 把蒸盘取出，撒上葱花，在葱花上浇些热油， -
8. 在刀鱼的四边淋些蒸鱼豉油即可。
小贴士
1.刀鱼非常鲜美，蒸的时间不要超过5-6分钟。
2.刀鱼的鱼鳞很肥美，是一大特色，可以吃，千万别去掉。
3.刀鱼的鱼肚，从鱼的鳃部，可以一并拉出，不用剖鱼肚。
2.刀鱼的鱼鳞很肥美，是一大特色，可以吃，千万别去掉。
3.刀鱼的鱼肚，从鱼的鳃部，可以一并拉出，不用剖鱼肚。
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清蒸刀鱼
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