红烧刀鱼
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普通的刀鱼，简单的做法，打造出美味的宴客菜。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 刀鱼去头去内脏切成寸段。 -
2. 葱姜用水泡十分钟备用。 -
3. 将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉。 -
4. 入油锅煎至两面焦黄。 -
5. 加入葱姜水。 -
6. 加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。 -
7. 转中小火收汁。 -
8. 出锅后撒葱花点缀。
小贴士
1、刀鱼肚肉的黑膜有要去掉。
2、用泡好的葱姜水煮鱼，可有效去腥。
2、用泡好的葱姜水煮鱼，可有效去腥。
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这道菜的其他做法
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红烧刀鱼
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