蒜子红烧小鲳鱼
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红烧小鲳鱼,肉质鲜嫩入味,端上桌都夸好吃
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好食材
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2. 鲳鱼去鳃,去肚,洗净,对半切,拍些淀粉.
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3. 锅里油热,放入蒜子煸炒出香味,盛出.
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4. 锅里油热,放入鲳鱼,
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5. 两面煎透.
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6. 加适量清水,一点糖,
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7. 加料酒,老抽,
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8. 放入蒜子,姜,葱白,
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9. 煮至汁稠,
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10. 加点点盐煮开,撒些葱花即可.
小贴士
1.喜欢辣的,放些辣椒不错。我家因为有宝宝吃饭,所以菜里现在一般都不放辣椒了,鱼上的辣椒是为了拍菜用的。
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