葱熇小鲳鱼
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今天沿用这个“熇”的方法做鲳鱼,一样好吃哈
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鲳鱼去肚去鳞，洗净沥干。 -
2. 准备好一大把葱，洗净，切半， -
3. 在鲳鱼的两边各划井字刀，用盐，姜粉，胡椒粉，料酒腌制20分钟入味。 -
4. 锅里油热，放入鲳鱼，记得把鲳鱼表面水分擦干再放入。 -
5. 两面煎透，盛出. -
6. 另取锅，放入葱，煸炒一下， -
7. 在葱的上面放入鲳鱼， -
8. 加适量清水，料酒，香醋，盐，糖，老抽酱油， -
9. 中火焖煮至汤汁稠即可盛出。
小贴士
1.鲳鱼要煎透，有条件的可以油炸好再做。
2.葱要多放些才好吃。
2.葱要多放些才好吃。
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这道菜的其他做法
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