嫩豆腐炖小鲳鱼
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嫩豆腐炖小鲳鱼
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 小鲳鱼去肚去鳃，洗净，切块， -
3. 嫩豆腐切大块，用开水烫一下捞出。 -
4. 锅里油热，放入鲳鱼块煎一下， -
5. 放入2碗清水，加些料酒， -
6. 放入姜片，葱结， -
7. 大火煮开5分钟，撇去浮沫， -
8. 大火炖至鱼汤发白， -
9. 放入嫩豆腐，煮开5分钟， -
10. 放入枸杞煮开， -
11. 加些盐，胡椒粉，鸡精调味， -
12. 去掉葱结，撒些葱花即可。
小贴士
1.豆腐用开水烫一下，可以去掉些豆味，
2.鱼汤煮开后，撇去浮沫，可以去掉些腥味。
2.鱼汤煮开后，撇去浮沫，可以去掉些腥味。
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这道菜的其他做法
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嫩豆腐炖小鲳鱼
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