清蒸龙利鱼
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靠海吃海---俺这里海鲜多,可以变着花样吃海鲜。龙利鱼,鱼肉鲜嫩,骨刺又少,非常适合宝宝吃。今天用清蒸的方法做龙利鱼,真好吃。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 龙利鱼去鳞去鳃去肚,洗净沥干。
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2. 在鱼的表面横划几刀,用胡椒粉,料酒,盐,腌制一下,
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3. 把腌汁倒掉,龙利鱼放入大盘,放些姜丝,葱结,料酒,
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4. 水开后,把鱼盘放入蒸锅,
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5. 隔水蒸6分钟左右,关火,焖3分钟,倒掉蒸汁,
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6. 去掉葱结,撒上葱花,
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7. 在葱花上浇上热油,淋些蒸鱼豉油即可上桌。
小贴士
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来定,但是时间不要太长,否则鱼肉会老。
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