清蒸龙利鱼
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靠海吃海---俺这里海鲜多，可以变着花样吃海鲜。龙利鱼，鱼肉鲜嫩，骨刺又少，非常适合宝宝吃。今天用清蒸的方法做龙利鱼，真好吃。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 龙利鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干。 -
2. 在鱼的表面横划几刀，用胡椒粉，料酒，盐，腌制一下， -
3. 把腌汁倒掉，龙利鱼放入大盘，放些姜丝，葱结，料酒， -
4. 水开后，把鱼盘放入蒸锅， -
5. 隔水蒸6分钟左右，关火，焖3分钟，倒掉蒸汁， -
6. 去掉葱结，撒上葱花， -
7. 在葱花上浇上热油，淋些蒸鱼豉油即可上桌。
小贴士
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来定，但是时间不要太长，否则鱼肉会老。
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