黄酒蒸螃蟹
热度:11
收藏
|
蒸螃蟹时,别再放料酒去腥了,只需加一点“它”螃蟹鲜嫩无腥味!
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 准备好螃蟹 -
2. 螃蟹用清水浸泡一下，再用刷子把螃蟹洗净 -
3. 准备好棉线，捆扎螃蟹. -
4. 全部捆扎好 -
5. 锅里放入大半碗黄酒，加些水，姜片，放入蒸屉. -
6. 螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火. -
7. 隔水中火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟。 -
8. 取出剪去棉线，摆盘. -
9. 用鲜贝露调味汁，姜末，醋，糖，芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁，即可食用.
小贴士
1.用黄酒蒸螃蟹，可以去腥增鲜，去寒.
2.蒸螃蟹的时间，根据螃蟹的大小而定.
3.蒸螃蟹要用冷水蒸，中火。
2.蒸螃蟹的时间，根据螃蟹的大小而定.
3.蒸螃蟹要用冷水蒸，中火。
-
这道菜的其他做法
-
黄酒蒸螃蟹
11热度