葱姜水煮螃蟹
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用葱姜水煮螃蟹，而不是蒸螃蟹，是我们这里乡下农家最简单，最快速的方法。水煮螃蟹，蟹肉鲜嫩，很好吃。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 螃蟹放入清水浸泡30分钟，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。 -
2. 用刷子刷净，沥干， -
3. 锅里放入小半碗清水，加些料酒，姜片葱结， -
4. 放入螃蟹，大火煮开10分钟， -
5. 小火焖3分钟， -
6. 用姜末，香醋，先抽，糖调成蘸汁，蘸食即可。
小贴士
1.水不要多，小半碗即可。
2.煮螃蟹的时间根据螃蟹的大小而定。
3.螃蟹不可与柿子同吃。柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2.煮螃蟹的时间根据螃蟹的大小而定。
3.螃蟹不可与柿子同吃。柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
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这道菜的其他做法
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葱姜水煮螃蟹
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