螃蟹豆腐姬菇羹
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螃蟹豆腐姬菇羹
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 大闸蟹刷净，去底盖，对半切，去蟹胃。 -
3. 姬菇洗净撕小片， -
4. 豆腐切大块，放入油锅煸炒一下， -
5. 放入2碗清水，煮开3分钟 -
6. 放入大闸蟹， -
7. 放入姬菇， -
8. 加姜片葱结，料酒，煮开8分钟， -
9. 加些盐，胡椒粉，鸡精煮开1分钟， -
10. 放入水淀粉煮开，撒些葱花即可。
小贴士
1.豆腐羹用的是嫩豆腐。
2.时间可以煮的稍微长些，这样螃蟹的鲜味可以更好的渗入豆腐。
2.时间可以煮的稍微长些，这样螃蟹的鲜味可以更好的渗入豆腐。
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这道菜的其他做法
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螃蟹豆腐姬菇羹
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